Ziarniste jagody o smaku: co robić, gdy rośliny borówki są w środku ziarniste

Ziarniste jagody o smaku: co robić, gdy rośliny borówki są w środku ziarniste

Autor: Bonnie L. Grant, Certified Urban Agriculturist

Borówki są głównie roślinami strefy umiarkowanej, ale istnieją odmiany dla gorących południowych klimatów. Dojrzewają pod koniec miłego, gorącego lata i należy je zbierać, gdy są pełne i soczyste o ciemnoniebieskim kolorze. Czasami owoce z roślin borówki są wewnątrz ziarniste. Może to być problem kulturowy, środowiskowy, odmianowy lub związany z chorobą. Najlepiej jest uprawiać odmiany odpowiednie dla Twojej strefy i uważnie obserwować rośliny pod kątem problemów. Ziarniste jagody można nadal używać do dżemów, ale konsystencja nie jest tak przyjemna do jedzenia na świeżo.

Co to są Ziarniste Jagody?

Ziarniste jagody w smaku są niesmaczne i psują garść świeżo zebranych soczystych owoców. Stan ten wpływa na owoce rośliny i powoduje, że jagody są nadmiernie papkowate i ziarniste w środku zamiast soczystych. Smak jest nadal słodki i może być zbyt słodki, jeśli miąższ został osłodzony, ponieważ był wystawiony na nadmierne ciepło lub zbyt długo pozostawał na krzaku. Ziarniste borówki są czasami ograniczone tylko do części rośliny, ale mogą wpływać na cały krzew.

Uprawa problemów z borówkami

Krzewy borówki pojawiają się wczesną wiosną i kwitną późną wiosną. Tworzą się i pęcznieją małe pestkowce, dojrzewające w letnim słońcu. Owoce potrzebują dużo wody, ale mają tendencję do grzybicy, jeśli nie są leczone lub gdy woda jest stosowana nad głową w czasie upalnej i wilgotnej pogody.

Choroby grzybowe mogą wpływać na korzenie, łodygi, liście i owoce. Niektóre z bardziej powszechnych problemów związanych z uprawą borówki to antraknoza, alternaria, phomopsis i phyllosticta. Z kulturowego punktu widzenia na owoce krzewu może niekorzystnie wpływać zbyt wysoka temperatura, nadmiar wilgoci, która powoduje pękanie jagód, uszkodzenia chemiczne i zamarzanie.

Co zrobić, jeśli jagody mają ziarnistą konsystencję

Zapobieganie jest kluczowe. Gdy jagody staną się szorstkie w środku, nie można cofnąć tej sytuacji. W następnym sezonie należy zastosować spray grzybowy lub monitorować rośliny i traktować nietoksyczną sodą oczyszczoną i uzdatnianiem wody. Nie podlewaj nad głową, ale zamiast tego zastosuj nawadnianie u podstawy rośliny.

Możesz też po prostu zbyt wcześnie zbierać owoce. Poczekaj, aż lekko się podadzą i nie będą miały śladu czerwieni. Popielaty kolor powinien w większości zniknąć, a prawdziwy niebieski kolor jest wyraźny. Jeśli zbierasz zbyt wcześnie, niektóre jagody mają ziarnistą konsystencję i kwaśny smak.

Z jagód o ziarnistym smaku można zrobić dżem, ale uważaj na spleśniałe jagody i wyrzuć je. Przycinaj rośliny późną zimą do wczesnej wiosny następnego roku i nawozuj lekko kwaśnym pokarmem z drzew owocowych.

Upewnij się, że rośliny są w pełnym słońcu z pewną ochroną podczas najgorętszej części dnia. Użyj lekkiej siatki, aby ptaki nie zjadły wszystkich dobrych owoców. Przykryj rośliny, jeśli spodziewane są mrozy, ponieważ jest to częsta przyczyna ziarnistego smaku borówek. Przy zazielenieniu zastosować fungicyd w sprayu, a 10 dni później należy wykonać kolejną aplikację.

Ten artykuł był ostatnio aktualizowany w dniu

Przeczytaj więcej o jagodach


Przewodnik po uprawie borówki w ogrodzie

Jagody, często określane jako superfood, okazują się jednym z ulubionych owoców narodu. Są słodkie, pożywne, niskokaloryczne i tak dobre dla Ciebie. Te cudowne kulki są pełne składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina C, witamina K i mangan. Składają się również w 85% z wody, więc będą świetną niskokaloryczną przekąską. Uważa się, że jagody mają jeden z najwyższych poziomów przeciwutleniaczy ze wszystkich popularnych owoców i warzyw. Przeciwutleniacze chronią organizm przed wolnymi rodnikami (niestabilnymi cząsteczkami, które mogą uszkadzać komórki), pomagając w ten sposób zwalczać procesy starzenia i choroby oraz zmniejszać uszkodzenia DNA. Te same przeciwutleniacze są silnie powiązane z obniżaniem poziomu cholesterolu LDL, obniżaniem ciśnienia krwi i zmniejszaniem ryzyka zawału serca, dlatego są bardzo dobre dla serca. Udowodniono, że pomagają w utrzymaniu funkcji mózgu i poprawiają pamięć. Chociaż antocyjany są dość bogate w naturalny cukier, mogą poprawić wrażliwość na insulinę i metabolizm glukozy u osób, które mogą być zagrożone cukrzycą typu 2. Ponieważ jagody są blisko spokrewnione z żurawiną, zawierają wiele takich samych substancji czynnych, a te środki przeciwadhezyjne pomagają zapobiegać wiązaniu się bakterii ze ścianą pęcherza, co może pomóc w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych. Nic więc dziwnego, że przy wszystkich korzyściach zdrowotnych związanych z jagodami obserwujemy wzrost ich popularności. Jednak ich popularność w połączeniu z reputacją cudownego owocu sprawiła, że ​​są one dość drogim wyborem na półkach supermarketów.

Dlaczego więc nie wyhodować własnego? Są niezawodnym i bardzo łatwym w uprawie krzewem, a każda roślina wyprodukuje kilogramy pysznych jagód. Oprócz ogromnych korzyści zdrowotnych jagód, są doskonałe jako samodzielna roślina, produkując mnóstwo kwiatów przypominających konwalia i posiadając wspaniałe jesienne kolory, które stanowią piękny dodatek do estetyki ogrodu.

O zakładzie

Te wieloletnie rośliny kwitnące są sklasyfikowane w rodzaju Vaccinium, który obejmuje również żurawinę i borówkę brusznicą. Borówki rosną na ogół na dwóch różnych typach krzewów, dzikiej odmianie niskich krzewów i uprawianej odmianie wysokiej krzewu. Mogą różnić się wielkością od 10 cm do 4 metrów. Jagody rozmnażają się przez zapylanie krzyżowe (chociaż można uzyskać odmiany samozapylające, lepiej radzą sobie z innymi zapylaczami), przy czym każde nasiono produkuje roślinę o innym składzie genetycznym. Powoduje to różnice we wzroście, produktywności, kolorze, charakterystyce liści, odporności na choroby i smaku w obrębie tego samego gatunku.

Roślina mateczna rozwija podziemne łodygi zwane kłączami, które tworzą sieć kłączy tworzących dużą plamę (klon). Sama roślina będzie miała pąki owocujące i wegetatywne. Z pąków owocujących wyrosną 5-6 kwiatów, a następnie owoc, jagoda o średnicy 5-16 mm z rozszerzoną koroną na końcu. Jagody są bladozielone, stają się czerwonawo fioletowe, a po osiągnięciu dojrzałości stają się niebieskie. Jagody pokryte są ochronną powłoką ze sproszkowanego wosku zwaną „nalotem”. Pąki wegetatywne wytwarzają ciemnozielone liście w okresie wegetacji, a gdy pogoda się ochładza, liście zmieniają kolor na czerwony, tworząc spektakularne jesienne liście.

Miejsce i gleba

Posadź na wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie kwaśnej w słonecznym, osłoniętym miejscu. Chociaż jagody są odporne na cień, znacznie lepsze plony uzyskasz w słońcu. Kwaśność gleby musi mieć pH 5,5 lub niższe. Wcześniej dodaj do gleby dużo kwaśnych substancji, takich jak igły sosnowe lub skompostowane ścinki drzew iglastych. Należy jednak unikać obornika, ponieważ jest on zbyt bogaty dla ich delikatnych, włóknistych korzeni.

Jeśli pH gleby jest wyższe niż 5,5, lepiej byłoby sadzić w pojemnikach z kompostem wrzosowatym. Aby rosnąć w pojemniku, wybierz taki, który ma co najmniej 30 cm (12 ”) dla młodych roślin, przechodząc do większego o 50 cm (20”), gdy wyrośnie z pierwszego. Idealnie byłoby, gdybyś wyhodował kompaktową odmianę do uprawy w doniczkach.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, sadzić jagody w odległości 1 m (3 ') od siebie, aby umożliwić rozprzestrzenianie się, a może trochę więcej, w zależności od odmiany. Chociaż rośliny same zapewnią dobre plony, plony będą znacznie większe, jeśli zostaną posadzone w pobliżu innej, innej odmiany.

Dbanie o roślinę borówki

Utrzymuj glebę lub kompost wilgotny, ale nie moczyć go i nie pozwól mu wyschnąć między podlewaniami. Jedną z najlepszych wskazówek jest podlewanie wodą deszczową, kiedy tylko jest to możliwe, ponieważ woda z kranu może z czasem uczynić kompost bardziej alkalicznym. Posadzone w ziemi nie będą wymagały karmienia z wyjątkiem corocznej ściółki wrzosowatej. Jagody są wrażliwe na przekarmienie. W przypadku roślin w pojemnikach wystarczający jest nawóz płynny wrzosowy raz w miesiącu.

Przycinanie

Nie ma potrzeby przycinania w ciągu pierwszych dwóch lat poza usunięciem krzyżujących się lub niewłaściwie umieszczonych gałęzi. Potem jednak, aby zapewnić produktywność roślin, będziesz musiał je przycinać każdej wiosny w okolicach lutego lub marca, gdy roślina jest w stanie spoczynku.

To prosty proces. Chcesz mieć pewność, że Twoja roślina zawsze będzie miała dobry wybór produktywnych czerwonych łodyg z bardziej okrągłymi owocami produkującymi pąki. Tłuste pąki owocujące wytwarzają kwiaty i owoce, podczas gdy mniejsze, bardziej płaskie pąki wegetatywne tworzą pędy i liście. Każdego roku wycinaj najstarsze łodygi do poziomu gruntu, aby zachęcić do produkcji nowych łodyg. W tym czasie przycinaj również martwe lub uszkodzone łodygi i niskie poziome łodygi blisko ziemi. Dążycie do ciągłego procesu odmładzania, a dojrzała roślina będzie miała jedną trzecią młodych łodyg, jedną trzecią w średnim wieku i jedną trzecią w wieku.

Typowe problemy i szkodniki

Ptaki - ptaki są głównym szkodnikiem! zjedzą owoce i pąki na twojej roślinie, strach na wróble może chwilowo pomóc, ale najlepszą obroną jest przykrycie ich naprężoną siatką, siatką lub runem, aby nie mogły się do nich dostać.

Mszyce - Sprawdź liście lub miękkie końcówki pędów roślin pod kątem kolonii mszyc. Możesz użyć palca i kciuka, aby je zgnieść lub biologicznego sprayu na mszyce, który można bezpiecznie stosować na owocach. Pozostawione mszyce będą wysysać soki i wydalać lepką spadzię, która sprzyja rozwojowi czarnej, okopconej pleśni.

Mączniak prawdziwy - pojawia się jako biały, sproszkowany osad na liściach, który może powodować kurczenie się i karłowacenie liści. Jeśli to zauważysz, przenieś się do chłodniejszego miejsca i utrzymuj wilgotną glebę.

Żniwny

Owoce dojrzewają od połowy lata, zmieniając kolor z zielonego na zgaszony błękit / fiolet. W tym momencie można je zebrać. Będziesz musiał kilka razy zbierać rośliny, ponieważ nie wszystkie owoce dojrzewają w tym samym czasie. Borówki można jeść świeże, suszone jako pyszna przekąska lub mrożone do późniejszego wykorzystania. Mogą być używane do robienia dżemów lub kompotów, pieczone w ciastach i babeczkach, do smoothie lub soków.

Odmiany borówki amerykańskiej

Borówka „Bluecrop” - „Bluecrop” jest uważana za jedną z najbardziej niezawodnych. Ładne skupiska konwalii like kwiaty pojawiają się wiosną, późnym latem pojawiają się jadalne niebieskie jagody, a jesienią mają atrakcyjny jasny kolor liści. Ma wyprostowany pokrój.

Borówka „Bridgitta” - „Bridgitta” jest odmianą późną, produkującą duże, jasnoniebieskie owoce, które można zbierać pod koniec sierpnia. Owoce te mają chrupiącą konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się do zamrażania.

Borówka amerykańska „Chandler” - odmiana samopłodna, ale najlepiej sprawdza się z zapylaczem. Odmiana średnio późna daje obfite plony dużych, ciemnoniebieskich owoców.

Jagoda „Coville” - Odmiana ta produkuje większe niż przeciętne jagody o dobrym słodkim smaku. Gotowe do zbioru w sierpniu

Borówka amerykańska „Dixi” - ta odmiana jest konsekwentnie zbierająca duże, soczyste, późno dojrzewające jagody. Zbiory pod koniec sierpnia / września.

Blueberry „Elliot” - jest to odmiana samopłodna, ale najlepiej sprawdza się z innymi zapylaczami. Owoce średnie o wyjątkowym smaku można zbierać od lipca do sierpnia.

Jagoda „Goldtraube” - „Goldtraube” daje duże, jędrne owoce o aromatycznym smaku. Jagody dojrzewają od lipca do sierpnia.

Borówka amerykańska „Heerma” - odmiana średnio późna, produkująca duże, jasnoniebieskie owoce pod koniec sierpnia.

Borówka „Hortblue Petite” - idealna do uprawy w pojemnikach, ta karłowata roślina rodzi kiście pysznych jagód dwa razy w sezonie, raz w lipcu i we wrześniu. Jest również samopłodna, ale najlepiej współpracuje z innymi zapylaczami.

Borówka amerykańska „North Sky” - kolejna samozapłodna odmiana karła, w połowie sezonu. Daje mnóstwo wyjątkowo aromatycznych jagód.

Jagoda „Ozarkblue” - zbiór w lipcu / sierpniu. Duże jagody o wyjątkowym smaku na wyprostowanym krzewie.

Jagodowa „Różowa Lemoniada” - ta jest wyjątkowa. Nowa Borówka Głęboka RÓŻOWA! Jagoda o łagodnym smaku i jędrnej konsystencji. Samozapłodnienie, ale działa najlepiej z innym zapylaczem.

Blueberry „Pioneer” - roślina o wczesnym i średnim pokroju, o średniej wielkości ciemnoniebieskich owocach. Samozapłodnienie, ale najlepiej z zapylaczem.

Blueberry ‘Reka’ - doskonała średnio i późno plonująca odmiana o dużych, ciemnoniebieskich owocach. Samopłodna, ale najlepiej z zapylaczem.

Blueberry ‘Spartan’ - Odmiana wczesna o dużych, ciemnych owocach.


Dlaczego warto kupić ściółkę?

Pierwsze pytanie, które z pewnością przychodzi na myśl każdemu ogrodnikowi, to dlaczego stosować ściółkę, która jest trudna w przygotowaniu i ma mniejszą wartość odżywczą w porównaniu z łatwo dostępnymi nawozami o znacznie większej zawartości składników odżywczych. Należy pamiętać, że nawozy nie są bynajmniej złym wyborem, jeśli chodzi o zapewnienie pożywienia, ale profesjonalista musi znać i rozumieć pożądaną ilość dla każdej uprawy, w przeciwnym razie plony zostaną zniszczone obok środowiska.

Z drugiej strony chochoł, będąc całkowicie naturalnym, nie niesie ze sobą takiego ryzyka. Pamiętaj też, że pracujesz w ogrodzie, aby uzyskać całkowicie naturalny plon. Po co więc używać substancji chemicznych i sztucznych! Pomijając to wszystko, ściółka ma wiele zalet, takich jak:


Uprawa i historia

Jagody w Vaccinium rodzaj rośnie dziko na całym świecie.

Na przykład w północno-kontynentalnej Europie, Irlandii, Wyspach Brytyjskich, Islandii i północnej Azji można znaleźć rodzimą borówkę europejską (V. myrtillus), zwana także borówką leśną lub borówką czarną.

W Ameryce Południowej można znaleźć mortiño (V. floribundum) i borówka jamajska (V. meridionale).

Ale kiedy mówimy o jagodach, które prawdopodobnie znajdziesz w sklepie, zwykle mówimy o roślinach pochodzących z Ameryki Północnej.

Pierwotnie wszystkie borówki rosnące w Ameryce Północnej były nieuprawnymi roślinami krzewiastymi lub rabbiteye, a także kilka innych gatunków, takich jak V. alaskaenselub borówka alaskańska i V. ovalifoliumlub borówka owalna).

Naukowcy uważają, że borówka była jedną z pierwszych roślin owocowych na kontynencie wykorzystywanych przez ludzi po ostatniej epoce lodowcowej.

To dzięki rdzennej ludności zamieszkującej tereny znane jako Stany Zjednoczone, europejscy osadnicy dowiedzieli się o tym wspaniałym owocu.

Rdzenni Amerykanie jedli świeże jagody, gdy były w sezonie, gotowali je na gulasze i mięsa, piekli z nimi i suszyli je do spożycia w okresie zimowym. Używali ich również w medycynie.

Ludzie nadal zbierali, jedli i konserwowali wyłącznie dzikie jagody, dopóki nie pojawili się Elizabeth Coleman White i Frederick V. Coville.

White pracowała na farmie żurawiny swoich rodziców pod koniec XIX wieku. W tamtym czasie hodowcy nie sądzili, że można uprawiać dziką borówkę, ale White wierzyła, że ​​jest w stanie to osiągnąć.

Skontaktowała się z Coville, botanikiem z USDA, który również badał dzikie jagody, i para pracowała razem nad stworzeniem pierwszej udomowionej borówki wysokiej.

W dzisiejszych czasach borówka amerykańska jest najczęściej uprawianą komercyjnie borówką w Ameryce Północnej, a jagody, które można zobaczyć w sklepie spożywczym w plastikowych muszelkach lub koszyczkach z jagodami, są zwykle odmianami borówki amerykańskiej.

Krzew południowy był uprawiany dopiero od około sześćdziesięciu lat. Jest to hybryda odmian krzewów północnych i rabbiteye lub zimozielonych.

Ale to nie znaczy, że borówki niskiej nie ma już w pobliżu. To ważna roślina w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, gdzie jest uprawiana lub zbierana z zarządzanych dzikich drzewostanów.

Te jagody są zwykle sprzedawane w puszkach lub mrożone, ponieważ nie są dobrze przechowywane ani wysyłane, chociaż można je znaleźć lokalnie świeże w okresie wegetacyjnym.

Rabbiteyes są uprawiane komercyjnie w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych, a jeśli masz szczęście mieszkać w tym regionie, możesz latem znaleźć świeże owoce na targowiskach i sklepach spożywczych.

Podczas gdy północnoamerykańskie gatunki jagód są uprawiane na całym świecie, od Australii po Syberię, większość komercyjnie uprawianych jagód sprzedawanych na całym świecie pochodzi z USA.


Obejrzyj wideo: Błędy w Uprawie Borówki. Dlaczego Borówka nie rośnie, nie owocuje